Fındık örneğinde yapılan asitlik analizi fındık içinin ekstrakte edilmiş olan yağında bulunan asitliğin oleik cinsinden belirlenmesi amacı ile yapılmaktadır. Analiz için hassas terazi yağ ekstraksiyon cihazı, etüv ve desikatör kullanılan laboratuvar ürünleri içerisinde yer almaktadır.
