Nem miktarı kuru üzümde dayanıklılığı etkiler ve kuru üzüm kalitesini belirleyen önemli bir etkendir. Nem miktarı yükseldikçe mikroorganizma aktivitesi artar. Küf, filizlenme, zararlı böcek, toksin…
BanuŞubat 28, 2023
Nem miktarı kuru kayısıda dayanıklılığı etkiler ve kuru kayısı kalitesini belirleyen önemli bir etkendir. Nem miktarı yükseldikçe mikroorganizma aktivitesi artar. Küf, filizlenme, zararlı böcek, toksin gibi sonuçlar…
BanuAralık 28, 2022
Şarapta bulanıklık varlığının tespiti ve bunun sonrasında giderilmesi için gereken çalışmaların yapılması şarap kalitesi açısından önem taşır. Şarapta bakır bulanıklığı şarabın olgunlaşmasına kadar geçen süreçte…
BanuHaziran 8, 2022
