Skip to main content
Ne Nedir?

GIDADA TAĞŞİŞ NEDİR?

Tağşiş, değerli madenlerin içerisine daha değersiz olanlarına katılarak gerçek değerinin düşürülmesi işlemidir. Böylece üzerinde yazılı olan değer aynı kalsa da gerçek değeri düşmektedir der Wikipedia…
Banu
Mart 22, 2024
Ne Nedir?

GIDA AMBALAJLARININ STERİLİZASYONU

PULSED LIGHT İLE ASEPTİK DOLUM DAHİL GIDA AMBALAJLARINI STERİLİZE EDİN Gıda ambalajlarının sterilizasyonu ile ilgili  Pulsed Light teknolojisinin gıda güvenliğini iyileştirmede etkili bir araç olduğu…
Banu
Kasım 10, 2023
Ne Nedir?

Brix Derecesi Nedir?

Brix derecesi sembolü Bx Alman matenatikçi Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix'in adını verdiği özellikle gıda üretim aşamasında kalite kontrol amacı ile kullanılan ve sulu çözeltideki çözünmüş…
Banu
Haziran 14, 2023
Ne Nedir?

Terpen ve Antosiyanin Nedir?

Güllerde koku oluşumundan terpenler renk oluşumundan ise antosiyaninler (kırmızı, pembe ve mor renk oluşumundan) sorumludur. Güllerde petal renk oluşumunda en büyük görev siyadin (kırmızı-eflatun) ve pelargonidler(turuncu-pembe)e…
Banu
Haziran 5, 2023
Ne Nedir?

PFAS NEDİR

4.700'den fazla kimyasal içeren Perfloroalkil ve polifloroalkil maddeler yani PFAS insan vücudunda ve çevrede zamanla biriken, insan yapımı kimyasallardan oluşan ve maalesef yaygın olarak kullanılan…
Banu
Nisan 11, 2023
Ne Nedir?

Virosphere

Virosphere, biyosferin viral kısmına verilen isimdir bir diğer şekilde gezegenimizdeki tüm konaklardaki ve tüm ortamlardaki virüs havuzudur.
Banu
Aralık 7, 2022
Ne Nedir?

Metagenomik

Metagenomik pek çok yaklaşım ve metodu kapsayan araştırma tekniği. Kelime anlamındaki gibi yani ‘’meta’’ üstün J Bu analiz metodu mikroorganizmalar için kültüre alınamama engelini aşıp…
Banu
Aralık 7, 2022
Ne Nedir?

Bitkisel Boyalar-Boyar Madde

Bitkiler neden yeşil görünür? Yapraklarında bulunan klorofil pigmentlerinin yeşil ışığı yansıtması nedeni ile…Kök, çiçek, meyve, tohum her kısmında ayrı bir renk barındıran bitkiler doğal boya…
Banu
Eylül 23, 2022
Ne Nedir?

Herbaryum

Herbaryum… Kurutulmuş bitki örneklerinin belirli bir sistem ile düzenlenerek saklandığı yer. Herbaryum koleksiyonu yapma geleneği İtalya’ya Bolognalı hekim ve botanikçi Luca Ghini (1490-1556)’ye kadar uzanır.…
Banu
Eylül 1, 2022