Balda kül içeriği arıların bal oluşumunda kullandığı floraya göre farklılık göstermektedir. Balın rengi ne kadar koyu ise içeriğindeki kül oranı o kadar fazla olarak belirlenmektedir. Kül içeriği balın tadını da etkilemekte kül içeriği fazla ve rengi koyu olan balların tadının acı olması da sözkonusu olabilmektedir. Çam balında kül oranı diğer ballara göre daha yüksek olarak tespit edilmektedir.
