Alkollü içeceklerde alkol analizi, damıtma sonucu elde edilen alkollü sıvının örneğin piknometreyle bulunan yoğunluğundan özel çizelgeler yardımıyla, ağırlık ve hacim olarak alkol içeriğinin bulunma ilkesine dayanır. Alkollü içeceklerde yoğunluğu ölçmek için alkolmetre, piknometre, dansimetre kullanımı söz konusudur.
