Jelatin sığır, domuz, balık gibi omurgalıların kollageninden elde edilen hayvansal kaynaklı protein türüdür. Başlıca hammadde olarak domuz kemik ve yağları ile sığır kemik ve derileri kullanılmaktadır. Jelatin özellikle, gıda ürünlerinde jelleştirme ve koyulaştırma maddesi olarak, gıda işlemede, ilaç ve kozmetik ürünlerde kullanılmaktadır. Jelatinde tür tayini analizi  Real-Time PCR Cihazı ile yapılmaktadır.

Detaylı Bilgi İçin..
Analizi Yapan Laboratuvarlar

Analizi Yapan Laboratuvarlar


Analizde Kullanılan Ürün Tedarikçileri

Analizde Kullanılan Ürün Tedarikçileri