Analitik kimya, Kimya bilimine bağlı ana bilim dallarından biridir. Belirli bir maddenin kimyasal bileşenlerinin ya da kimyasal bileşenlerinden bir bölümünün nitelik ve niceliğinin incelendiği bilim dalıdır.
Analitik Kimya laboratuvarında bozundurma ve deriştirme işlemleri ,genel metal analizleri ,gıda ,klinik ve çevre örneklerinde ağır metal ve pestisit gibi zararlıların tayini için yöntem geliştirme gibi çalışmalar yapılmaktadır