Mikotoksikoz mikotoksin alımına bağlı gelişen klinik tablodur. Kişinin vücut ağırlığı, beslenme durumuna göre kişi üzerinde farklı etki ve hastalık tipi belirtileri gözükmesine neden olur. En çok karaciğer üzerinde etki etki gösteren mikotoksin organ ve doku bozukluklarına neden olur.
