Salamda Amonyak Miktarı Analizi

Salam numunesinde yapılan amonyak miktarı analizi salamdaki bozulma ve kokuşmanın tespiti için kullanılmaktadır. Analizde damıtma düzeniği ve hassas terazi kullanılan laboratuvar cihazları içerisinde yer almaktadır.