Yüzey hijyeni, organik kirlilik, protein, yağ kalıntı tespiti yüzey hijyen kiti kullanımı ile sağlanmaktadır. Üretimde ve işlemelerde kullanılan hatların etkin bir temizliğin yapılması kontrolünün saglanması, çalışma yüzeylerinin hijyen kontrolünde protein, şeker, yağ ve diger organik kalıntı tespiti amacı ile kullanılmakta olan laboratuvar ürünüdür.
