Yağlı tohumlarda bulunan nem miktarı, yağlı tohumun su miktarını belirler. Yağlı tohum için kalitenin belirlenmesi yönünde değer taşıyan nem miktarı depolama aşamasında da önemlidir. Yağlı tohum nem analizinde kullanılan laboratuvar ürünleri içerisinde kurutma kapları, etüv, desikatör yer alır.
