Skip to main content

Sorbat benzoat koruyucu katkı maddeleri olarak kullanılmaktadır. İşleme tabi tutulan gıdaların teknolojik işlemler ile raf ömrünün amaçlanmış olan sürede kalabilmesi ve mikrobiyolojik bozulmaları önlemek için renk, görünüm ve kıvam korumak ve düzeltmek amacı ile  lezzet arttıran gıda katkı maddelerinin besin değerini düşürmeden ve tehlike içermeyen miktarlarda kullanılıp kullanılmadığı analiz edilmelidir. Potasyum sorbat gıda ürünlerinde kullanımına izin verilen bir organik asittir. Bazı koruyuculardan daha zararsızdır ve gıda ürünlerinin pek çoğunda  küf, maya ve birçok aerobik bakteriye karşı etkindir. Gıda maddelerinin ömrünü uzatırken, yararlı bakterilerin gelişimini sınırlamaz, gıdanın kendine has aromasını korunmasında da etkilidir. Bu koruyucu maddelerin gıdada besin değerini düşürmeden ve vitamin değerini değiştirmeden kullanımı önem taşımaktadır.

Leave a Reply

    Your Name

    Your E-mail Address

    Your Phone Number

    Company Name

    Field of Service

    Your Message

     

      Adınız

      E-posta Adresiniz

      Telefon Numaranız

      Firmanız/Kurumunuz

      Hizmet Alanı

      Mesajınız