Skip to main content

Şeker analizi tüm meyve ve sebzelerde ve bunlardan üretilmiş olan gıdalarda gıdada bulunan toplam ve invert şeker miktarını, içerikte bulunan enerji miktarını ve standartlara uygunluğu tespit amacı ile uygulanır. Şeker tayin yöntemlerinin ilkesi karbonhidratların indirgen özelliğinden yararlanma esasına dayanmaktadır. Şeker analizinde;

  1. volumetrik
  2. gravimetrik
  3. enstürümantal yöntemler uygulanır.

Leave a Reply

    Your Name

    Your E-mail Address

    Your Phone Number

    Company Name

    Field of Service

    Your Message

     

      Adınız

      E-posta Adresiniz

      Telefon Numaranız

      Firmanız/Kurumunuz

      Hizmet Alanı

      Mesajınız