Banu

Bitkiler neden yeşil görünür? Yapraklarında bulunan klorofil pigmentlerinin yeşil ışığı yansıtması nedeni ile…Kök, çiçek, meyve, tohum her kısmında ayrı bir renk barındıran bitkiler doğal boya…

Herbaryum… Kurutulmuş bitki örneklerinin belirli bir sistem ile düzenlenerek saklandığı yer. Herbaryum koleksiyonu yapma geleneği İtalya’ya Bolognalı hekim ve botanikçi Luca Ghini (1490-1556)’ye kadar uzanır.…

ACI… Duygusal değil:) dildeki kapsaisin reseptörleri acı biberde acılığı sağlayan kapsaisinden C18H27NO3 etkilenerek acı hissine neden olur. Bu da bizim yediğimizde hissettiklerimizin kısa bir açıklaması…

Câbir bin Hayyân 721 yılında Horasan’da doğan ve öldüğü 815 yılına kadar fen bilimlerinin temelinin atılmasına katkı sağlayan  fizik, astronomi, tıp, kimya, ecza alanlarına katkı…

Ekstrakt elde etme işlemi yani ekstraksiyon bitkideki etkin maddenin uygun çözücü ile ayrıştırma işlemidir. Tıbbi aromatik bitkilerde ekstrakt elde edilmesi solvent kullanımı ile sağlanır. Buna…

Salmonella, Enterobacteriaceae familyasında yer alan, çubuk şeklinde bir bakteridir. Amerikalı bir patolog olan Daniel Elmer Salmon'a atfen adlandırılmış olsa da  aslında bakteriyi 1885'te domuzlarda ilk keşfeden…

Fitokimyasallar besleyici özelliği olmayan bitkilerde bulunan kimyasallardır. Günlük diyetle alınır ve hastalıklara karşı koruyucu etkileri vardır.  Meyvalar (Vaccinium, kiraz, elma), sebzeler (lahana, havuç, brokoli) fitokimyasal…