Mısır, soya, buğday, domates, patates, ayçiçeği, kanola gibi pek çok tarım ürününde GDO(genetiği değiştirilmiş organizma) kullanımı artması nedeni ile gıda analizleri önem taşımaktadır.
Tarım alanlarında verim artışı, gıda besleyiciliğinin arttırılması GDO kullanımının avantajları olarak görülürken GDO kullanımının insan sağlığına ve ekosisteme zararlı etkileri nedeniyle GDO kullanımı sınırlıdır. GDO analizleri yapısı değiştirilmiş organizma ve ürünlerden kaynaklanacak risklerin tespiti ve engellenmesi, canlı sağlığı, çevre ve biyolojik çeşitliliğin korunmasını amaçlar.
Gıda moleküler biyoloji laboratuvarlarında kullanılan cihazlara; Mikrosantrifüj, Sterilizatör, Derin Dondurucu, Nanodrop/Spektrofotometre cihazı örnek olarak verilebilmektedir.
