Pomoloji laboratuvarı meyve çeşitlerinin irilik, şekil, meyve sapı, et, kabuk tohum gibi özelliklerini dikkate alarak birbirinden ayırt etme üzerine çalışmaktadır. Bu çalışmaların dışında verim bakımından hava şartlarına ve hastalıklara dayanımı ve verimi, meyvelerin ambalaj ve taşınmaya dayanıklılığı, döllenme biyolojisi üzerine olan çalışmalar da pomoloji laboratuvarlarının çalışma alanları içerisinde yer almaktadır.
Santrifüj, Yakma ünitesi, elektroforez, Termohigrograf pomoloji laboratuvarlarında gerçekleştirilen analizlerde kullanılan laboratuvar ürünleri içerisinde yer almaktadır.
