Câbir bin Hayyân 721 yılında Horasan’da doğan ve öldüğü 815 yılına kadar fen bilimlerinin temelinin atılmasına katkı sağlayan fizik, astronomi, tıp, kimya, ecza alanlarına katkı sağlayan bir simyacı aynı zamanda filozofdur.
Nitrik asit, hidrojen klorür ve sülfirik asidin rafine ve kristalize yöntemlerini bulduğu kral suyunu icat ettiği aynı zamanda sitrik asit, asetik asit ve tartarik asidi keşfettiği düşünülen simyacının arsenik tozunu elde eden ilk kişi olduğu da bilinmektedir.
Ancak bu yazı için tercih etme nedenimiz bir diğer önemli buluşu olan İMBİK. Damıtma yöntemini ve dolayısıyla da imbiği keşfeden ilk kişidir. Onun keşfi üzerine bir çok gelişme olmuş olsa da distilasyon yönteminin ana unsurları aynı kalmıştır ve bu nedenle Cabir bin Hayyan’ın keşfi çok değerlidir. Damıtmayı kolaylaştıran, verim ve güvenliği arttıran damıtma imbiği ile esans ve bazı asitleri elde edebilmiştir.
Geleneksel damıtma düzenekleri damıtma balonu (cucurbit), damıtma küllahı (alembic) ve toplama kabı (receptaculum) olmak üzere 3 parçadan oluşur. Günümüzde hala damıtma alkol üretimi için, eczalık sektöründe ve parfüm esans üretimi gibi pek çok alanda imbikten faydalanılmaktadır.
