Sedimantasyon değeri, glutenin miktarı ve kalitesini belirlemek amacı ile kullanılır. Sedimantasyon değer ölçümü gluten kalitesi farklı olan buğdayların sınıflandırılmasında, gluten kalitesi aynı olan buğdayların ise protein miktarının tahmin edilmesinde ve sünenin buğdaya vermiş olduğu zararın belirlenmesinde kullanılan yöntemdir.
Related Posts
Xylem ile Güvenilir ve Hassas Fotometrik AnalizlerXylem ile Güvenilir ve Hassas Fotometrik Analizler
Ultra Centrifugal Filters En hızlı, en verimli konsantrasyon…
