Tahıl normal olarak hasat edildiğinde nem oranı %18-25 arasında değişmektedir. Güvenli ve uzun süreli depolama için buğdayın rutubeti maksimum %13.5-14 , arpa depolamasında ise nem oranı %12-14 olmalıdır. Hayvan beslenmesinde kullanılan mısırda da nem oranı %18’i geçmemelidir. Nem oranında olması gereken orandan farklılaşmalar ürün kalitesinde sorunlarla karşılaşılmasına neden olur. Yüksek rutubetli buğdaylarda çok çabuk küf, filizlenme, toksin, mantar, zararlı böcekler ve çimlenme şekillenmektedir. Yüksek rutubet içeriğine sahip buğdayların kuru madde miktarı az olup besleyiciliği düşüktür ve ticari değeri düşüktür. Tahılda nem miktarının çok düşük olması da önem taşımaktadır. Çok kuru buğday gevrek olur ve taşımada kolaylıkla kırılır. Tahıl alımı esnasında nem miktarı ölçülerek tahılın gerçek değerini belirlemede kullanılmalıdır.
Tahıl nem ölçer buğday, arpa gibi tahılları, mısır, yulaf, çeltik, soya fasulyesi gibi bitkilerinin nem miktarını ölçen bir cihazdır. Bu cihazlar ile saman, kuru ot, yonca gibi kaba yemlerin nem miktarı da ölçülebilmektedir.
