Tahıllarda yabancı madde numunenin ait olduğu asıl çeşidin, normal büyüklükteki tanelerinin dışındaki diğer taneler ve maddelerin tamamıdır. Tahılın uygun büyüklükteki elekten elenerek kaba ve ince materyallerinin ayrılması ile taş, toprak, böcek vb maddeler ayrılır. Kırık-cılız-buruşuk-zarar görmüş daneler, yabancı ot tohumları, taş, toprak, böcek parçaları yabancı madde olarak ayrımı yapılan maddeler içerisinde yeralmaktadır. Bu analizde elek ve elek sarsma cihazı ve hassas terazi kullanılmaktadır.
