Gıda Güvenliği İçin Ambalajın Güvenirliği

Gıdalarımızın yeteri kadar güvenilir olması, tarladan sofraya tüm aşamalarda kullanılan girdilerin ve proseslerin hem kaliteli ve hem de güvenli olması ile doğrudan ilişkilidir. Gıda güvenliğine etki eden faktörlerden biri ise gıdanın sunulduğu ‘Ambalaj’ dır. Uluslararası otoriteler ‘Yüksek Riskli Ürün’ kavramı ile aslında ambalajın sadece gıda için değil, insan tüketimi için amaçlanan (gıdalar, ilaçlar vs) veya […]