Peroksidaz sütte doğal olarak bulunan enzimlerden bir tanesidir. 70° C de 2.5 saatte, 75° C de 2.5 dakikada, 78° C de 1.5 saniyede ve 80° C de 2.5 saniyede inaktif hale geçmektedir. Bu nedenle işletmeye gelen sütlerin kaynamış olup olmadığını,içine koruyucu amaçla Hidrojenperoksit (H2O2) katılıp katılmadığını veya pastörize sütlere uygulanan pastörizasyon sıcaklığının normalin üzerinde olup olmadığını anlamak için sütte peroksidaz enzimi aranır.

Detaylı Bilgi İçin..
Analizi Yapan Laboratuvarlar

Analizi Yapan Laboratuvarlar


Analizde Kullanılan Ürün Tedarikçileri

Analizde Kullanılan Ürün Tedarikçileri