Sterilizasyon, ortamdaki tüm vejetatif ve spor halindeki mikroorganizmaların öldürülmesi işlemidir. Isı, bilinen en eski ve günümüzde en sık kullanılan sterilizasyon yöntemidir. Koch (1843-1910) sterilizasyon amacı ile ısıyı ilk kullanan bilim adamıdır.
