Salçada akışkanlık ve kıvam, salçanın kalitesini belirleyen önemli bir kriterdir. Salçada akışkanlık içeriğindeki pektin miktarı ve pektinin parçalanma düzeyi ile bağlantılıdır. Bostwick konsistometresi salçalarda akışkanlık ölçümünde kullanılan standart bir gereçtir.

 

Detaylı Bilgi İçin..
Analizi Yapan Laboratuvarlar

Analizi Yapan Laboratuvarlar


Analizde Kullanılan Ürün Tedarikçileri

Analizde Kullanılan Ürün Tedarikçileri